Dans un quotidien rythmé par des obligations multiples, nombreux sont ceux qui cherchent à simplifier leur façon de faire...
Ce mets raffiné, connu pour son prix élevé, est souvent considéré comme un symbole de luxe et de richesse....
Il y a encore quelques années, l’huile d’olive était un ingrédient assez banal dans la cuisine provençale et méditerranéenne....
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant...
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter...
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question...
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence...
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
Reportage sur la mode des labels régionaux avec un focus sur les labels « Produit en Bretagne » et « Terroirs de...
Un vin royal… La réputation du champagne vient de ses qualités propres, mais aussi du fait que c’est à...
Bienvenue à Salsomaggiore en Italie aux championnats du monde de la pizza. Ici, 50 nations vont se battre pour...
Le sushi était naguère un mets de choix, réservé aux seuls connaisseurs. Mais ces dix dernières années, sa consommation...
Le steak haché représente 25% de la consommation de viande de bœuf en France. Chaque année, les Français en...
Les premières graines de melon ont été apportées d’Italie par les papes au XVe siècle. Depuis lors, ce fruit...
Envie de purée mais la flemme d’éplucher des pommes de terre ? Heureusement que la purée en flocons existe ! Depuis...
Les épices sont des merveilles de la nature qui transforment à la fois le goût et l’aspect de nos...
En trente ans, le temps consacré à la préparation d’un repas a diminué de moitié. Aujourd’hui, cuisiner se résume...
Instructeur en techniques de survie en régions isolées, John C. emmène la chef Reine Sammut en Corse-du-Sud pour trois...
Le massif du Snowdonia, dans le nord-ouest du Pays de Galles, est le pays des frères Smith. Chez eux,...
Le matériel CHR englobe tout le matériel et les équipements de cuisine destinés au professionnels de la restauration. Cela peut...
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