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Anne-Sophie Pic
A l’instar de sa consœur Hélène Darroze, Anne Sophie Pic a repris le flambeau familial avec succès. Cette maison sur la fameuse nationale sept est redevenue grâce au savoir faire de cette grande créatrice une des tables les plus...
Voir la vidéoGuy Martin – Les chefs cuisiniers
Malgré l’attribution de sa troisième étoile, le Savoyard autodidacte Guy Martin poursuit son chemin en cuisine, tranquille, en toute simplicité, travaillant chacun de ses plats à coups de détails intrigants, drôles, complices. Il a redonné au restaurant du Palais...
Voir la vidéoSistr Diwan An Oriant
Du ramassage des pommes, en passant par le pressage jusqu’à la mise en bouteille, ce film relate toutes les étapes de la fabrication du cidre. Une action menée par les parents et les enfants de l’école Diwan de Lorient...
Voir la vidéoCuisines des terroirs – La Campanie
En Campanie, la fromagerie familiale Barlotti confectionne depuis des générations la « mozzarella di bufala ». À 100 kilomètres au sud de Naples, dans la baie de Salerne, se dressent les ruines de la ville antique de Paestum, fondée au...
Voir la vidéoLes plats typiques d’Espagne
À la découverte des spécialités culinaires simples et savoureuses de l’île canarienne de Tenerife, au large de la côte ouest-africaine. Sur l’île de Tenerife, la plus grande de l’archipel des Canaries, les habitants de La Orotava célèbrent au mois...
Voir la vidéoLes plats typiques du Maroc
Autour du village de Tafedna, on cultive l’arganier, un arbre épineux particulièrement adapté à l’aridité de cette région du sud-ouest marocain. L’huile d’argan, extraite de ses graines, entre dans la composition de délicieux plats typiques de la région : tajine à...
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