https://www.youtube.com/watch?v=vp4OXo9NLlg
Les effets pervers de la demande de cuisses de grenouille. Un documentaire de Pierre-François Gaudry.
https://www.youtube.com/watch?v=vp4OXo9NLlg
Les effets pervers de la demande de cuisses de grenouille. Un documentaire de Pierre-François Gaudry.
Bernard Von Bergen est boucher. En 1995, à l’âge de 23 ans, il rachète le fumoir de Champoz, petit village…
Saucisse de Strasbourg, merguez, saucisse de Morteau, chipolatas : les saucisses sont de loin l’un des aliments préférés des Français. 70…
Dans un camion installé sur le parvis de la gare Montparnasse, la chef Babette de Rozières mitonne, à l’aide d’aliments…
Cultiver ses propres salades transforme l’expérience du potager. La fraîcheur des feuilles fraîchement cueillies offre un croquant et des arômes…
Marion Kaplan se confie et donne aussi ses astuces pour cuisiner et optimiser ses aliments. C’est aussi l’occasion de faire…
La châtaigne, fruit emblématique de l’automne, est bien plus qu’une simple gourmandise saisonnière. Elle constitue une source précieuse de nutriments…
Institution ! Que Bocuse soit ou non le meilleur restaurant de France, là n’est pas (plus) la question. Monumentalement historique,…
Après son succès en France, la marque Michel et Augustin se lance aux Etats Unis, plus particulièrement à New York.…
Dans le Médoc, sous des paysages de cartes postales, une famille de vignobles depuis plus de quatre générations, nous fait…
Ses poubelles sont remplies de marchandises « périmées »
Découverte de l’oliveraie des frères Manno, située dans la province de Trapani, en Sicile, et des spécialités culinaires de la…
200 g de beurre salé, 200 de sucre, 300 g de pates à pain. Autant d’ingrédients politiquement incorrects sur le…
Il faut être libanais pour finir ces 40 plats !
\r\nLes Français dévorent plus de dix kilos de pizza par an et par habitant, loin devant les Italiens et juste…
Dans un quotidien rythmé par des obligations multiples, nombreux sont ceux qui cherchent à simplifier leur façon de faire les…
Au coeur de la station F à Paris, la Felicita est le plus grand restaurant d’Europe avec 1000 places assises.…
L’authenticité alimentaire est un enjeu majeur pour l’industrie alimentaire. Les produits de grande valeur tels que les huiles d’olive extra…
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La famille de Luigi Aceto cultive des citrons depuis cinq générations. Petit, il a appris à soigner, tailler et greffer…
La Scanie, région du sud de la Suède, a pour spécialité l’anguille, hélas menacée par la surpêche. Au cours de…
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