Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 288)
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En Macédoine du Nord, la viticulture , une activité en plein essor
Les vins des Balkans sont encore mal connus du grand public. Longtemps, leur production a été reléguée au second plan, malmenée par les conflits qui faisaient rage dans la région dans les années 1990. Aujourd’hui, il est bon de...
Voir la vidéoDes astuces pour sauver vos plats ratés
Vanessa, reine de l’échec culinaire décide de participer à un cours de cuisine spécial. Le but est de préparer des plats immangeables pour ensuite les améliorer. Plats trop salés, trop épicés, trop brûlés : chaque problème a une solution...
Voir la vidéoComment préparer soi-même de la bonne confiture ?
Vous affectionnez la bonne confiture. Vous en raffolez tout comme vos enfants et éprouvez parfois de difficultés à vous en procurer. Eh bien ! Vous pouvez très facilement réaliser vous-même de la très bonne confiture et en quantité suffisante....
Lire l'articleRoute des vins – Allemagne, de la Moselle au Rhin
L’image de l’Allemagne est rarement associée à la vigne et au vin et pourtant les origines romaines de sa production la place parmi les grandes régions vitivinicoles du monde. Bien que située à la limite septentrionale de la culture...
Voir la vidéoLes plats typiques de Basse-Saxe
Dans la région de l’Oldenbourg, en Basse-Saxe, non loin de Brême, nous nous rendons chez le maraîcher bio Peter Kluin. L’arrivée des premières gelées marque pour lui le début de la saison du chou frisé. Ce légume d’hiver se retrouve alors sur...
Voir la vidéoLa route des vins – Beaujolais
Le Beaujolais, partie sud de la Bourgogne, se distingue par une forte personnalité : vins de gamay en contrepoint du pinot, beaujolais nouveau connu du monde entier, mais aussi vins de garde des dix crus produits dans des paysages...
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