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Le vin béni des Corses
L’AOC Patrimonio est un vin corse qui bénéficie d’un contexte unique entre mer et montagne autour du golfe de Saint-Florent. A la fête de St Martin, saint-patron des vignerons en Corse, le vin est béni (et dégusté !).
Voir la vidéoBarbecue, un marché juteux à plusieurs millions d’euros
Pour un bon repas en famille ou entre amis l’été, quoi de mieux que le barbecue ? C’est le choix qu’ont fait trois français sur quatre. On peut aujourd’hui en trouver à tous les prix, de 20 à parfois...
Voir la vidéoLes secrets du Gratin Dauphinois
Le patrimoine culinaire du Dauphiné, les Dauphinois seuls connaissent la vraie recette… Le gratin dauphinois est un emblème de la gastronomie française, un plat qui incarne la simplicité et l’élégance du terroir. Derrière son apparence modeste se cache une...
Voir la vidéoPâtes à tartiner, secrets de fabrication
Les Français sont les premiers consommateurs au monde de pâte à tartiner. C’est un business colossal et un marché que les marques s’arrachent ! Peut-on se procurer une pâte à tartiner de qualité à prix raisonnable ? Comment la...
Voir la vidéoDéfis de chefs étoilés – Quand la perfection devient une obsession
Entrez dans les coulisses fascinantes de la gastronomie française à travers les récits de ses plus grands chefs étoilés. De l’exceptionnelle cuisine d’Alain Ducasse à bord d’un bateau unique au monde, à l’engagement de Thierry Marx dans son école...
Voir la vidéoLe danger caché de la viande : on mange des bactéries résistantes aux antibiotiques
Administrés en grande quantité aux animaux d’élevage, les antibiotiques favoriseraient le développement chez les consommateurs de leur viande de bactéries résistantes aux antibiotiques. Pour le professeur Andremont, grand spécialiste de l’antibiorésistance, la France serait ainsi dans une situation «précatastrophique»....
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