Le patrimoine culinaire du Dauphiné, les Dauphinois seuls connaissent la vraie recette… Le gratin dauphinois est un emblème de la gastronomie française, un plat qui incarne la simplicité et l’élégance du terroir. Derrière son apparence modeste se cache une véritable richesse de saveurs et de savoir-faire, transmise de génération en génération dans les foyers de l’Hexagone.