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Pourquoi les fruits n’ont-ils plus de goût ?
De forme identique, durs comme la pierre et sans réelle saveur. Le constat est amer mais pourtant vrai : les fruits d’été ont perdu leur goût. Tout le monde endosse sa part de responsabilité. Les producteurs en cédant aux sirènes...
Voir la vidéoLe G20 des chefs cuisiniers des Présidents
Les chef cuisiniers du monde entier se réunissent pour partager et échanger. Cette fois-ci, la réunion à lieu à Paris. Et Bernard, Chef des cuisines de l’Élysée compte bien leur en mettre plein la vue. Nous allons vous faire...
Voir la vidéoCoquilles Saint-Jacques : à la recherche de l’or blanc
La Saint Jacques, c’est avant tout un incroyable business, dont nous allons vous dévoiler les secrets.
Voir la vidéoLe secret du bon caviar
Le caviar, ce mets de luxe prisé par les fins gastronomes à travers le monde, détient un secret bien gardé derrière son apparence étincelante et son goût exquis. Au-delà de sa réputation d’ambroisie culinaire, le secret du bon caviar...
Voir la vidéoImmersion dans la cave du plus grand collectionneur de vins
Dans les Deux-Sèvres, une modeste propriété abrite le plus grand collectionneur de vin au monde. Sous l’apparence d’un simple retraité, Michel Jacques Chasseuil possède une collection de vin évaluée à plus de 30 millions d’euros.
Voir la vidéoAlimentation industrielle : qu’y a-t-il vraiment dans nos assiettes ?
Depuis un certain temps, notre équipe s’est plongée dans les méandres de l’industrie alimentaire, un secteur confronté à une crise de confiance grandissante de la part du public. Animés par le désir de répondre à toutes les interrogations qui...
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