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Ce docu n'a pas de note Aux États-Unis, Alice Waters est une superstar. Son bistrot « Chez Panisse » est devenu légendaire : un point de ralliement, et l’épicentre du mouvement de libération de la bonne cuisine au royaume de la malbouffe. Maître à penser de nombreux jeunes cuisiniers, auteure d’une dizaine de best-sellers, décorée par le Président américain, Alice Waters est aussi coprésidente de l’organisme international Slow Food, qui défend « une nourriture bonne, propre et juste ». Un documentaire de Philippe Allante.