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Bien nourrir son cerveau
Quels sont les effets de l’alimentation sur nos humeurs et nos capacités intellectuelles ? Entre décryptage et précieux conseils, un captivant tour d’horizon des découvertes de la neuro-nutrition. Si l’on connaît depuis longtemps les conséquences de l’alimentation sur notre santé physique,...
Voir la vidéoGluten, l’ennemi public ?
Les cas d’intolérance au gluten explosent et les maladies coeliaques sont quatre fois plus élevées que dans les années 1950. Cette ambitieuse enquête révèle les dommages causés par la dérégulation de notre économie sur le blé, notre aliment de base....
Voir la vidéoAlimentation ultra transformée : péril dans l’assiette !
Les aliments ultra transformés constituent désormais plus de la moitié de l’offre alimentaire en occident. La recherche en épidémiologie nutritionnelle montre que cette transformation à l’extrême de notre alimentation est à l’origine de l’épidémie de surpoids et d’obésité. Une...
Voir la vidéoDes menus gourmands pour diabétiques
Le diabète touche de plus en plus de personnes… Aujourd’hui en France, ils sont plus de 3 millions de diabétiques. Mais être atteint de cette maladie ne veut pas dire « se priver » tout le temps… On peut se faire...
Voir la vidéoDu pain, de la bière et du vin | France-Allemagne, une histoire commune
Une réflexion stimulante sur l’histoire commune de la France et de l’Allemagne. Dans ce volet : l’alimentation, qui façonne le paysage, lui donne ses couleurs et ses textures, au fil des siècles et des saisons. Quelles sont les raisons historiques de...
Voir la vidéoManger gras rend heureux !
Halte aux idées reçues, le gras peut être bon pour la santé ! Et ce sont des nutritionnistes qui le disent. Il paraît même qu’il peut rendre heureux… Cru ou cuisiné, ses qualités gustatives et nutritionnelles sont bien réelles....
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