Les perturbateurs endocriniens représentent aujourd’hui une source croissante de préoccupation pour la santé publique et l’environnement. Ces substances chimiques, présentes dans de nombreux produits du quotidien, ont la particularité d’interférer avec le système hormonal des êtres vivants, bouleversant ainsi les mécanismes naturels de régulation qui gouvernent la croissance, la reproduction, le métabolisme et même le développement cérébral.