Avec près de la moitié de la population mondiale concernée projeté pour 2035, le surplus pondéral et l’obésité sont devenus les #maladies du siècle et l’un des plus importants enjeux de santé publique. Leurs causes sont multiples — changements de mode de vie, aliments hypertransformés riches en gras et en sucre, diminution de l’activité physique, ou encore causes génétiques.