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On les accuse de boucher les artères, de favoriser l’obésité et les accidents cardiovasculaires… Pourtant, sans les graisses alimentaires, notre corps ne pourrait pas fonctionner. Résultat, entre les prétendues « bonnes » et « mauvaises » graisses, le consommateur ne sait plus à quel gras se vouer. Un documentaire d’Enqête de santé.