Le hamburger séduit à nouveau : décrié par les gastronomes, mis à l’index par les diététiciens, boudé pendant la crise de la vache folle, le voici qui colonise fièrement désormais jusqu’aux tables des Palaces. Un morceau de viande hachée entre deux bouts de pains, la recette est simple. Pourtant, selon l’enseigne qui la propose, les valeurs gustative et qualitative diffèrent sensiblement. Et le prix également…