Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de...
Si ce cocktail est ce qu’il y a de plus local, ses ingrédients sont loin de mettre la cheffe...
Les marges honteuses des produits bio
Les enfants, une clientèle peu coûteuse pour les cantines scolaires
Les bananes séchées, également appelées chips de banane, sont des collations délicieuses et pratiques qui plaisent aux petits comme...
Les cuisines de Disneyland, prêtes pour nourrir les plus voraces
Le chef étoilé Thierry Marx et l’enseignant-chercheur Raphaël Haumont ont fondé ensemble en 2013 le CFIC (Centre Français d’Innovation...
En Colombie, la cuisine est l’une des traditions héritée de la fusion des ingrédients, des pratiques culinaires de peuples...
C’est un effet inattendu du scandale des lasagnes surgelées: les ventes de viande de cheval ont bondi de 15%...
En 2050, notre planète comptera 9,6 milliards d’habitants. Pour nourrir tous les Terriens selon les pratiques actuelles, il faudra...
Côte de bœuf, tomahawk, wagyu… Ici, la viande est une religion.Dans ce steak house d’exception, chaque geste compte :...
Lorsqu’il s’agit de cuisiner les œufs intelligemment, le choix de la méthode de cuisson peut jouer un rôle crucial...
S’il est une chose sérieuse dans notre midi, c’est bien la religion du pastis à l’heure de l’apéro. Mais...
– Les soupes ça existe sous diverses formes : le velouté, la soupe froide, la soupe glacée. – Il existe...
Les amateurs de bière du monde entier reconnaissent l’Irlande comme l’un des berceaux de la tradition brassicole. La bière...
Sous payé, il doit faire ses adieux à ses vaches
Se battre au quotidien pour que nos enfants mangent des fruits et des légumes est parfois difficile. Comment aider...
Plongez-vous dans l’univers enivrant du Cognac, un trésor viticole qui s’étend sur des milliers d’hectares de vignobles, dessinant ainsi...
Avec 35 kg par an et par personne, le porc est la viande la plus consommée par les Français,...
Apprenez à cuisiner du cabillaud aux moules et aux huîtres.
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