Tartare et carpaccio, ces préparations à base d’aliments crus sont déclinables avec de la viande, du poisson, des fruits....
Le cidre fait partie intégrante de la Normandie, de son art de vivre et de son paysage de champs...
En France, la cuisine de la botte a la cote. Les ventes de produits venus d’Italie augmentent de 5...
Viande de meilleure qualité, démarche responsable, la viande a de nouveau le vent en poupe. Et le métier de...
On a tous appris les quatre saveurs : sucré, salé, amer, acide. Umami, c’est le cinquième goût, qui signifie...
La cueillette des champignons est une activité passionnante qui attire de nombreux amateurs de nature et de gastronomie. Cependant,...
Les moules sont souvent associées à des moments conviviaux et festifs. Que ce soit en bord de mer ou...
Les vins des Balkans sont encore mal connus du grand public. Longtemps, leur production a été reléguée au second...
En 50 ans, notre consommation de viande a baissé de 23 %, à cause du prix surtout, mais aussi...
Dorinda, 18 ans, est apprenti pâtissière. Passionnée, elle compte participer à un concours et s’entraine avec son patron sans...
De sa Campanie d’origine, ce coin d’Italie que son père a quitté dans les années 50 pour venir en...
Qu’il soit bouilli, séché, en poudre ou sous forme d’huile, le curcuma est utilisé en Inde dans les préparations...
Dans la somptueuse et verdoyante région de Garfagnana, les deux amis Gian Luca Guidi et Andrea Elmi gèrent...
Son histoire remonte à plus de 8000 ans, ce n’est donc pas une simple mode comme le disent certains....
La noix, fruit emblématique des régions françaises fait un retour remarqué. Parée de nombreuses vertus, elle est plébiscitée par...
Après le wok, les sushis, la cuisine thaï débarque dans nos assiettes. C’est la dernière tendance de la cuisine...
La pause déjeuner au travail est un moment précieux qui permet de se détendre et de se ressourcer pour...
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur...
Les marges honteuses des produits bio
Le jour de ponte des autruches, ça déchire !
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