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Curcuma, une épice en or
Qu’il soit bouilli, séché, en poudre ou sous forme d’huile, le curcuma est utilisé en Inde dans les préparations culinaires, comme colorant ou encore pour éloigner les insectes, mais aussi comme médicament. Il est en outre présent dans d’innombrables...
Voir la vidéoCrêpe : son grand retour dans vos assiettes !
Qui fera la meilleure crêpe de France ? C’est dans un concours hors du commun qui va voir s’affronter à Quimper des chefs cuisiniers de toute la France autour d’un exercice culinaire bien particulier : la crêpe bretonne. Tous...
Voir la vidéoHygiène et fraudes alimentaires : enquête sur nos assiettes
Cuisine traditionnelle, spécialités chinoises ou italiennes, sandwicheries : plus de 20000 français ouvrent ou reprennent un restaurant chaque année. Il y en a pour tous les goûts et la concurrence fait rage. Mais que se passe-t-il vraiment en cuisine...
Voir la vidéoCroissants, baguettes, gâteaux : la guerre aux fourneaux !
Non loin d’Angoulême, en Charente Maritime c’est un petit village de 1800 habitants. D’habitude, dans une telle commune, on ne compte qu’une seule boulangerie. Mais à Rouillac, désormais, il y en a trois. Alors acheter son pain n’a plus...
Voir la vidéoLe retour au galop de la viande de cheval !
C’est un effet inattendu du scandale des lasagnes surgelées: les ventes de viande de cheval ont bondi de 15% ! Comme si les Français s’étaient soudain souvenus que cette viande un peu oubliée était jadis un plat de choix....
Voir la vidéoQuelques idées de cadeaux pour les gourmands !
Un anniversaire en approche ? Offrez des cadeaux autour de la gourmandise, ça fait toujours plaisir ! Le sac isotherme Un sac isotherme est une bonne idée car il est réutilisable, écologique et peut être utilisé pour stocker des...
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