Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 331)
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Lyon : enquête sur la capitale de la Bonne bouffe
C’est l’un des marchés les plus extraordinaires de France : les halles de Lyon. C’est un univers entier dédié à la gastronomie. Nos équipes sont allé à la rencontre des acteurs qui y travaillent ou y commandent chaque jour. #Gastronomie…
Voir la vidéoLe cochon truffier, un investissement rentable
Champagnes et cremants une histoire de bulles
Les caves, coteaux et maisons de champagne ont récemment été inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco. Un couronnement pour le «roi des vins», devenu un symbole du luxe et de l’art de vivre à la française. Mais derrière le prestige…
Voir la vidéoTravailler jusqu’à l’indigestion, bienvenue dans les cuisines de MCDO
Une immersion dans les cuisines de McDonald’s, premier recruteur de France, pour lever le voile sur les conditions de travail des milliers de jeunes salarié(e)s de l’enseigne. Chaque année, des milliers de jeunes intègrent la « grande famille » des employé·e·s de…
Voir la vidéoLa Sarre | Cuisines des terroirs
En Sarre, la culture des pissenlits, dont la saison commence au printemps, remonte à la fin du XVIIe siècle. Riches en vitamines, les feuilles vertes assainissent le corps grâce à leurs propriétés diurétiques, ce qui a valu à la plante son…
Voir la vidéoLe piment : pourquoi nous brûle-t-il la langue ?
Le piment, bien que moins courant dans les pays occidentaux, constitue un ingrédient de base dans la cuisine de nombreuses cultures. Il est reconnu pour sa capacité à transformer la sensation gustative en une expérience ardente. Les consommateurs en quête…
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