https://www.youtube.com/watch?v=3DUYcaIxC44
Comment fabrique-t-on du sucre à partir de la betterave ? Comment se forme notre goût ? Quels sucres sont à privilégier ?
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Comment fabrique-t-on du sucre à partir de la betterave ? Comment se forme notre goût ? Quels sucres sont à privilégier ?
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