Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 330)
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Ce que cache l’alimentation pas chère
De la France à la Roumanie en passant par l’Allemagne et la Belgique, enquête sur les dessous de l’alimentation low cost. Pour comprendre jusqu’où vont les industriels pour faire baisser les coûts, zoom sur le steak haché. Dans la restauration…
Voir la vidéoChâteau Neuf du Pape, Histoire d’une success story
« Il était une fois un village de 2500 habitants, perché au-dessus du Rhône, en plein cœur de la Provence. Un village semblable à beaucoup d’autres, pas spécialement joli, avec un château en ruine et des vignes tout autour. Un village…
Voir la vidéoCe boucher transforme de la viande
Viande industrielle, savez-vous ce que vous mangez ?
Traiteurs de mariage : un repas exceptionnel, mais à quel prix ?
Il signe le prestige de la noce et doit régaler les papilles des invités. Face aux traiteurs traditionnels, souvent installés dans leur région depuis des décennies, de nouveaux venus arrivent sur ce marché. Avec des pratiques de prix agressifs et…
Voir la vidéoAu Japon, le thé maître de cérémonie
Sur les coteaux escarpés de la région d’Uji, les plantations de thé s’étendent aussi loin que peut porter le regard. Depuis ces vertes collines s’est répandu à travers le Japon un art de vivre singulier, celui de la cérémonie du…
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