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La folie des desserts, un jeune chef français à New-York
L’éclair fait partie des desserts préférés des Français. Quatorze centimètres de pâte à choux, de crème pâtissière et du glaçage. Durant 150 ans, la recette originelle n’a jamais été modifiée. Aujourd’hui, cette spécialité culinaire fait sa révolution. Un documentaire...
Voir la vidéoMachine à pain, de la star de la cuisine au placard
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la mode du « fait maison », la machine à pain a investi les plans de travail, comme les sorbetières...
Voir la vidéoComment faire un café latte ?
L’art du café est une exploration sans fin de saveurs, de textures et d’arômes qui transporte les amateurs de café dans un voyage beau et enrichissant à travers les cafés du monde entier. Pour entrer dans ce monde de...
Lire l'articleLe camembert français à la conquête du monde
Des fermes de Normandie à l’autre bout du monde, sur les traces de ces fromages qui veulent sauter les frontières… Un documentaire de Vincent Fourcade.
Voir la vidéoLes Grands Vins Français – Bordeaux : Château Lafitte et Château Haut Brion
Le Château Haut Brion a été construit en 1550 par Jean de Pontac. C’est le seul domaine en dehors du Médoc dont les vins ont été classés « premier cru » en 1855. Le nom Château Laftite vient du mot gascon...
Voir la vidéoLe nouveau boom des produits du terroir
Les produits du terroir ont la cote ! Les Français mais aussi les étrangers sont de plus en plus friands des produits régionaux.
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