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Ce que cachent vraiment les nuggets de poulet : enquête sur un best-seller
Chaque année, 10 millions de poulets sont consommés dans notre pays. Le poulet est partout (cantines scolaires, restaurants, supermarchés…) et sous toutes les formes. Mais la star c’est le nugget, un petit morceau de poulet pané popularisé par les...
Voir la vidéoBrasseries Lipp, une légende bien vivante
Plus qu’un restaurant, c’est une véritable légende parisienne. Fondée en 1880 par deux alsaciens, Léonard et Pétronille Lipp, la Brasserie Lipp est un des incontournables du très chic quartier Saint Germain depuis 140 ans. Tout est dans son jus....
Voir la vidéoComment nettoyer une carafe à vin ?
Une carafe à vin est bien plus qu’un simple récipient. C’est un accessoire de dégustation, un outil qui révèle les arômes d’un bon cru, un objet de table élégant. Mais son design gracieux, souvent étroit et sinueux, rend le...
Lire l'articleComment faire sécher des cèpes ?
Le cèpe, ce roi discret des forêts, symbolise à lui seul l’automne. Son parfum boisé, sa chair ferme et sa noblesse naturelle en font une vedette des tables gastronomiques. Mais ce champignon n’a qu’un tort : il est éphémère....
Lire l'articleFromage ou dessert, cuisinez-les au barbecue
Des desserts au barbecue ! Une petite révolution culinaire à l’approche de l’été … Dans la droite lignée des marshmallows grillés de notre enfance, aujourd’hui fromages, fondants au chocolat ou brochettes de fruits passent au grill ! Une manière...
Voir la vidéoLes fromages corses
La Corse, ce n’est pas que des paysages et des traditions, c’est aussi toute une gastronomie. Et aujourd’hui, on va s’attaquer à un gros morceau…
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