Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 144)
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TrierLa saga du Fromage – Roquefort
Roquefort, ou ròcafòrt en occitan rouergat, est une appellation d’origine désignant un fromage français à pâte persillée élaborée exclusivement avec des laits crus de brebis. Ce fromage date au moins du XIe siècle, date de sa première mention écrite, en…
Voir la vidéoLa saga du fromage – Roquefort
Le FROMAGE reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le FROMAGE reflète à la fois la diversité des terroirs à travers le monde et de leurs production. Un documentaire réalisé par Patrick…
Voir la vidéoFourchette et sac a dos – La Turquie
\r\nJulie Andrieu se rend à Istanbul. Cette métropole, riche en histoire faite de conquêtes et d’invasions, bénéficie d’une cuisine métissée d’influences grecques, italiennes, arabes, mongoles. C’est le royaume des vendeurs ambulants portant sur leur tête de gros plateaux en argent…
Voir la vidéoLa saga du fromage – Le Saint Nectaire
Le fromage reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le FROMAGE reflète à la fois la diversité des terroirs à travers le monde et de leurs production. Un documentaire réalisé par Patrick…
Voir la vidéoPaul Bocuse – Les chefs cuisiniers
Institution ! Que Bocuse soit ou non le meilleur restaurant de France, là n’est pas (plus) la question. Monumentalement historique, Bocuse est le cuisinier le plus connu des français, et dans le monde. Forcément unique, une légende vivante, il ne…
Voir la vidéoPaul Bocuse
Institution ! Que Bocuse soit ou non le meilleur restaurant de France, là n’est pas (plus) la question. Monumentalement historique, Bocuse est le cuisinier le plus connu des français, et dans le monde. Forcément unique, une légende vivante, il ne…
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