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Brasserie, auvergnat : ma région me suit partout
Aujourd’hui, en ile de France on compte près de 500 000 auvergnats ; Parmi eux, Thierry, chef d’une brasserie dans le 16 ème arrondissement. S’il est né à Paris, il se revendique par-dessus tout auvergnat et vit pleinement ses...
Voir la vidéoQuelle crème pour garnir une génoise ?
Mesdames, Messieurs, pâtissiers en herbe ou professionnels aguerris, qui n’a jamais été confronté au dilemme du choix de la crème pour garnir une génoise ? Il existe tant de recettes, tant de saveurs, tant de textures possibles… Le monde...
Lire l'articleDates de péremption : faut-il les respecter ?
Chaque année, un Français jette en moyenne 7 kilos de nourriture dont l’emballage n’a même pas été ouvert. Un gaspillage énorme souvent due à une date de péremption dépassée. Présente sur tous les emballages alimentaires, doit-on forcément la respecter...
Voir la vidéoLes pâtes fraiches sont-elles les meilleures ?
Elles font souvent l’unanimité à table. Les pâtes, qu’elles soient fraîches ou sèches, on en raffole, à tous les âges. Les Français en consomment, en moyenne, 8 kilos par an et par habitant. Un succès, en partie dû à leur...
Voir la vidéoSardines de luxe à prix très cher !
Au cœur du quartier Saint-Germain, une des brasseries les plus réputés de paris. Gabriel, un habitué des lieux, vient déjeuner comme chaque semaine. Ce sont bien des sardines que cet habitué à commander, mais pas n’importe lesquels, des sardines...
Voir la vidéoLe Pan Bagnat niçois !
Découvrez à travers la véritable recette du Pan Bagnat ! Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger, cette spécialité niçoise va vous faire craquer ! Ce ‘ pain mouillé’ fait fureur même après deux siècles d’existence ! Alors, n’hésitez...
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