Je roule du poisson pour représenter mon pays
Je roule du poisson pour représenter mon pays
Chaque année, un Français jette en moyenne 7 kilos de nourriture dont l’emballage n’a même pas été ouvert. Un gaspillage…
Derrière les rayons impeccables de nos supermarchés et l’image rassurante des produits frais se cache une réalité industrielle bien plus…
Au cœur du quartier Saint-Germain, une des brasseries les plus réputés de paris. Gabriel, un habitué des lieux, vient déjeuner…
Découvrez à travers la véritable recette du Pan Bagnat ! Beaucoup moins calorique que son voisin l’hamburger, cette spécialité niçoise…
Une petite tasse de lait ? un café noisette? Rien de bien extraordinaire, sauf que dans le coffee shop Majlis…
Les chaînes de restauration rapide n’ont plus l’exclusivité sur le hamburger :on le trouve aujourd’hui à la carte de nombreux restaurants.…
Le fromage reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le fromage reflète…
Dans cet épisode de la série culinaire du podcast Métamorphose, la chef, naturopathe et auteure Angèle Ferreux-Maeght explore les alternatives…
Qu’ils allient des saveurs improbables ou prennent des formes artistiques, les chocolats d’exception flattent autant le regard que le palais.…
Pour un bon repas en famille ou entre amis l’été, quoi de mieux que le barbecue ? C’est le choix…
Les percebeiros exercent une activité dangereuse : ils pêchent les pouces-pieds, de petits crustacés vivant à flanc de rocher, très…
Les coulisses de la production de poulet révèlent un contraste saisissant entre l’élevage traditionnel et les méthodes intensives. Poulet de…
L’art de la conservation du vin repose sur un ensemble de traditions séculaires et de principes scientifiques souvent méconnus du…
Réunir les enfants et les parents autour de la table, ça peut aussi se faire au restaurant. Depuis quelques années,…
Le saumon s’est énormément démocratisé ces dernières années. Dans la moindre supérette, il ne manque jamais au rayon des surgelés.…
La Scanie, région du sud de la Suède, a pour spécialité l’anguille, hélas menacée par la surpêche. Au cours de…
Sur la route des vins en Australie Un documentaire de Jean Boggio-Pola.
Diktat de la minceur, charge mentale des repas, cheffes exclues de la gastronomie, troubles alimentaires : comment le rapport des…
Le Beaujolais, partie sud de la Bourgogne, se distingue par une forte personnalité : vins de gamay en contrepoint du…
Petits, colorés, ils se dégustent crus, les sushis envahissent nos assiettes! Entre amis, devant un plateau télé ou au restau…
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