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Du poisson pas si bon, enquête sur une filière opaque
Tout comme la viande le poisson souffre des excès de l’industrie agro-alimentaire. fraude sur les appellations, trempage, mélange sauvage/élevage. Essayons dit voir plus clair ! Un reportage de Lamia Belhacene. En prime mes dernières images à bord du Sauvage...
Voir la vidéoDe la drogue dans nos assiettes
Savons-nous exactement ce qu’il y a dans nos assiettes ? Le dernier scandale sur l’origine de la viande utilisée dans les barquettes de lasagnes préparées prouve que non. En abusant de notre confiance, l’industrie agroalimentaire, a révélé combien elle était...
Voir la vidéoCuisine exotique : voyage dans nos assiettes – Reportage exclusif 2016
La mondialisation ne concerne pas que l’économie. L’agroalimentaire aussi est touché par ce phénomène. Les Français raffolent des restaurants aux saveurs venues d’ailleurs. Ils se pressent pour découvrir la cuisine japonaise, thaï, indienne, mexicaine ou libanaise. Un engouement que...
Voir la vidéoFraude alimentaire : le poisson, produit à risque
Parmi les 10 produits les plus soumis au risque de fraudes, le poisson arrive en seconde position, derrière l’huile d’olive et devant les aliments biologiques. Le frelatage, l’altération, la substitution et la contrefaçon caractérisent les pratiques frauduleuses. Lesquelles surviennent...
Voir la vidéoMangeons-nous de la viande clonée sans le savoir ?
La première d’entre eux s’appelait Dolly. C’était en 1997 et le monde découvrait les clones. Depuis cette brebis clonée, d’autres clones ont été conçus par des chercheurs. En France, par exemple, l’INRA (institut national de la recherche agronomique) a...
Voir la vidéoRepas à petits prix, les dessous de l’alimentaire low cost (2/2)
Aujourd’hui, certains mets de choix, autrefois réservés aux meilleures tables, apparaissent en grande distribution à des prix surprenants. Produit de luxe par excellence, le caviar s’achète désormais à des tarifs défiant toute concurrence sur Internet. Fraîche, surgelée ou dans...
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