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4/5 (1) Peu onéreux, le sucre est une aubaine pour l’industrie agroalimentaire, qui en assaisonne ses produits au mépris de la santé publique. Le sucre serait d’une toxicité à l’origine de maladies graves telles que le diabète, l’insuffisance rénale et grand facteur de l’obésité. Il a trois effets que les autres aliments n’ont pas : il provoque l’accumulation de graisse dans le foi, le vieillissement cellulaire, et empêche le cerveau de réguler la sensation de satiété.