Archives des ressources (page 16)
L’école des desserts les plus beaux de France
Au Centre de Perfectionnement de la Restauration, une vingtaine de jeunes pâtissiers et pâtissières s’entraînent pendant plusieurs mois pour atteindre l’excellence. Leur rêve ? Devenir les meilleurs artisans de France. Chaque jour, ils s’exercent sur des techniques de haute...
Voir la vidéoL’art traditionnel de la broderie et du henné à Oman
Le pays des “Mille et une nuits” est le berceau d’un éventail de pratiques artisanales, de savoir-faire traditionnels et ses habitants célèbrent leur pays avec passion et humilité, entre modernité et respect de leur identité. À Oman, les femmes...
Voir la vidéoChercheurs américains : de nouveaux cerveaux pour l’Europe ?
Les universités d’élite « d’extrême gauche » et « woke » étaient depuis longtemps une épine dans le pied de Donald Trump. Désormais, il fait court et supprime les financements là où il peut. Presqu’aucun domaine de recherche n’est épargné. L’incertitude est grande...
Voir la vidéoVoir à travers les murs et autres surprises de l’infrarouge lointain
Connu maintenant sous l’appellation « térahertz », l’infrarouge lointain a été difficile à étudier jusqu’à la fin du siècle dernier à cause du manque de sources et de détecteurs performants. L’essor des nouvelles techniques optiques (lasers) ou électroniques (circuits...
Voir la vidéoVille inclusive du futur
Les imaginaires de nos villes du futur ont changés. Les voitures volantes ont laissés place aux voies cyclables, les grands gratte-ciel au tiers-lieux écologiques et sociales, et le béton gris aux espaces verts et autres jardins partagés. Mais le...
Écouter le podcastAmyu, l’armée des hommes-guêpes
Au cœur de la forêt amazonienne, au nord du Brésil, Beptoy et Baka sont deux jeunes Kayapó âgés de 20 ans qui vivent dans le village de Pukanu. Il est temps pour eux de devenir des hommes forts et...
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