Apprenez à cuisiner du pigeon !
Apprenez à cuisiner du pigeon !
Xavier parcours le monde avec du moisi
Cochon, porc, jambon… derrière chaque morceau se cache une filière complexe et puissante. De l’élevage aux abattoirs, du transport...
Le chef Yves Terrillon apprend à Carolina De Salvo comment cuisiner les fleurs et tout particulièrement la rose. Une...
Quand la poudre se reconvertit dans les repas
Sur cette île, on mange les arbres
Avez-vous déjà remarqué le volume de plastique utilisé lorsque vous déjeunez sur le pouce ? Gobelets, couverts, barquettes crudités,...
Au cours de ces cinquante dernières années, les aliments tels que les fruits, légumes, viandes, lait frais, œufs, pain,...
La canne à sucre, ce « roseau qui donne du miel sans le secours des abeilles », est découvert...
Le piment, bien que moins courant dans les pays occidentaux, constitue un ingrédient de base dans la cuisine de...
Comment lutter contre le gâchis alimentaire, si l’exemple ne vient pas d’en haut ? David Gross a déclaré la...
Tout le monde aime la moutarde
Lorsque l’on pense aux restaurants, on imagine souvent une belle assiette, une ambiance agréable et un bon moment partagé....
Jeanette Konrad commençait à s’impatienter : ça y est, le Spritz est enfin arrivé en France. Et mieux que ça :...
Le Saint-Nectaire, véritable trésor du terroir français, incarne à lui seul tout ce que l’on peut aimer dans un...
Recettes originales ou authentiques, salées ou sucrées, pour un apéritif estival, rien de mieux que des tartines à grignoter....
Le cèpe, ce roi discret des forêts, symbolise à lui seul l’automne. Son parfum boisé, sa chair ferme et...
Cagliari, capitale de la Sardaigne, est aussi celle de l’artichaut. Ce légume qui pousse depuis des siècles sur l’île...
Depuis des siècles, le thé accompagne les rituels du quotidien, du petit-déjeuner réconfortant aux pauses détente de l’après-midi. Pourtant,...
La mûre, ce petit fruit noirâtre qui évoque les promenades estivales le long des haies et les délicieuses confitures...
« Big Apple » comme on la surnomme, exige un robuste appétit pour être croquée à pleines dents !...
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