Apprenez à cuisiner du pigeon !
Apprenez à cuisiner du pigeon !
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur la…
Des fermes de Normandie à l’autre bout du monde, sur les traces de ces fromages qui veulent sauter les frontières……
Les produits du terroir ont la cote ! Les Français mais aussi les étrangers sont de plus en plus friands…
Organisée au Muséum national d’Histoire naturelle, cette table ronde réunit des experts de la prospective alimentaire, de la médiation scientifique…
Vous buvez sans doute du café, peut-être aussi du déca. On le sait rarement, mais le café et la caféine…
Raclette, fondue, ou chèvre chaud, mais aussi camembert, reblochon et bleu… le fromage chaud, ce n’est pas très diététique, mais…
L’industrie alimentaire s’est lancée avec succès depuis quelques années dans la production de café au lait froid. Kassensturz et le…
Pour Pierre Chatelain, réaliser des recettes aux saveurs de la cuisine médiévale, c’est une quête sacrée qui relève du bonheur.…
La face cachée de ce salad’bar à volonté
Vedette dans les rayons et les boulangeries pendant quatre bonnes semaines, la galette des rois de l’Epiphanie se vend par…
Dans ce documentaire, la cuisine rencontre la science, c’est dans un laboratoire universitaire que Thierry Marx et Raphaël Haumont font…
Les cocottes de cuisine, malgré leur coût élevé, peuvent être un bon investissement. Cependant, les contrefaçons bon marché sont devenues…
Certains préconisent un retour au vrai, à la culture de proximité qui respecte les terroirs et la nature. Mais est-ce…
Mediterranéo fait la part belle aux produits identitaires du sud, pour commencer l’emblème gastronomique d’Aix en Provence, le calisson, ensuite…
Symbole universel de la France, la baguette de pain est bien plus qu’un simple aliment. Présente sur toutes les tables,…
C’est le sandwich préféré des ados. L’année dernière, il s’en est vendu 300 millions en France, un toutes les 10…
Le marché colossal des distributeurs de café
Hélène Darroze est une des chefs français les plus célèbres dans le monde. Un reportage sur sa passion pour la…
Des escargots pas si bourguignons
Le curry est un mélange d’épices originaire d’Inde. Les colons britanniques l’ont ramené chez eux au 18ème sous forme de…
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