Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 38)
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La brioche des rois
Il y a un an, nous vous parlions de la galette des rois. Un téléspectateur du Sud de la France regrette que nous n’ayons pas évoqué la brioche des rois. Autrice : Ariane Kujawski Un documentaire de Philippe Massonnet
Voir la vidéoTomates cerises, petit plaisir, gros business
Dès l’arrivée des beaux jours, elle reprend sa place de star de l’apéritif. La tomate cerise séduit toujours autant les français, grands et petits, malgré ses prix quatre fois plus chers que la tomate classique. Les producteurs du marché,...
Voir la vidéoComment sélectionner le riz parfait
Choisir le riz parfait peut sembler une tâche ardue, tant les variétés sont nombreuses et les utilisations diverses. Cependant, avec quelques conseils avisés, vous pourrez aisément choisir le type de riz qui convient le mieux à vos recettes et...
Lire l'articleCuisine : le poulpe, l’élément incontournable du Finistère
Le Finistère, cette région située à l’extrême ouest de la Bretagne, est un véritable trésor pour les amateurs de gastronomie marine. Parmi ses richesses culinaires, le poulpe se distingue comme un ingrédient incontournable, tant pour sa saveur unique que...
Lire l'articleGalette des Rois : un marché plus lucratif que vous ne l’imaginez !
L’Épiphanie est une tradition à laquelle les Français ne dérogent pas. Vedette dans les rayons et les boulangeries pendant quatre bonnes semaines, la galette des rois se vend par millions chaque année.
Voir la vidéoPlats industriels – Comment les restaurants vous trompent
Entre fraudes alimentaires, hygiène douteuse et produits industriels, découvrez les dessous des restaurants et des plats cuisinés en France. Une enquête exclusive sur les pratiques trompeuses, les appellations contrôlées abusives et la différence entre le fait maison et l’industriel....
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