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Restaurant: la grande arnaque des surgelés
Plats surgelés ressemblants comme deux gouttes d’eau à des plats de grands restaurants, un moyen pour les restaurateurs de tromper les clients.
Voir la vidéoLes secrets du crémant d’Alsace
Certains crémants d’Alsace rivalisent d’un point de vue gustatif avec les champagnes, à condition d’avoir été élaborés avec des cépages de qualité. Les riches sols alsaciens, la culture de la vigne et l’élevage adéquat des vins produisent ainsi d’excellents...
Voir la vidéoQu’est-ce qui rend la baguette traditionnelle si unique ?
La baguette est la variété de pain la plus connue au monde. Comme Emmanuel Macron, de nombreux Français souhaitent qu’elle soit inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Mais qu’est-ce qui rend la baguette traditionnelle si unique ? Sachant que...
Voir la vidéoLes plats typiques du Mont-Blanc
En Savoie, la famille Ravanel présente les spécialités culinaires de sa région. À leur menu, notamment, le farçon, sorte de kouglof aux pommes de terre, au lard et aux fruits secs. Et en fin de repas, rien de tel qu’une grolle...
Voir la vidéoManger à quelle sauce ?
Alliée préférée de la plupart des plats de la gastronomie française, la sauce, chaude ou froide, se décline de la plus simple à la plus élaborée. Facile à utiliser, peu chère, exotique ou gastronomique, cette préparation liquide ou onctueuse...
Voir la vidéoLes plats typiques de Suède
Virée dans le nord de la Suède, où l’on déguste des spécialités à base de la plaquebière, ou « mûre arctique » : des crèmes glacées artisanales, des chutneys et des confitures. Dans le sud de la Laponie suédoise s’étend le...
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