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A la rencontre du chef Florent Ladeyn
Lors de ses Echappées Belles gourmandes à Lille, Sophie Jovillard a rendu visite au chef Florent Ladeyn, propriétaire de plusieurs établissements dans la région. Il lui explique comment il imagine sa cuisine et ses plats, avec un objectif :...
Voir la vidéoCuisine 2.0 : les recettes qui rapportent des millions
La cuisine sur internet devient de plus en plus populaires et accessible à tous. Le concept ? Des recettes simples et rapides que l’on peut tous refaire chez soi. La start up Chef Club l’a bien compris et a...
Voir la vidéoIls ont fait fortune grâce à leur omelette
Le business insolent des salad’bar
Derrière les coulisses du marché des glaces en France
Dessert préféré des Français, la glace est incontournable en été. Associée aux vacances ou encore aux souvenirs d’enfance, elle pèse plus de 920 millions d’euros. Le marché est en plein essor et séduit aujourd’hui les adultes autant que les...
Voir la vidéoLa mangue, les secrets du fruit exotique le plus consommé au monde
Hier rare, la mangue est aujourd’hui présente sur nos étals et dans nos assiettes tout au long de l’année. Ce fruit exotique est aujourd’hui l’un des plus consommés dans le monde. Pour répondre à une demande en augmentation constante,...
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