Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 229)
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TrierLe cantal, les secrets du fromage préféré des Auvergnats
Dans cet épisode, découvrez le cantal d’Auvergne. Réalisateur : Patrick Carrier, Clément Melane
Voir la vidéoMa cantine formidable
La cantine, c’est un mot qui fait frémir. Et pourtant avec plus de 6 millions d’élèves et avec 1 milliard de repas servis par an, il est toujours étonnant que la cantine rime avec mauvaise cuisine. De nombreux élèves se…
Voir la vidéoIl tente le record du monde du plus grand cornet de frites
Le cornet mesurait 7 mètres de haut et contenait presque 5 tonnes de frites dorées à point. C’était en 1985. Un fabricant belge spécialiste de la transformation de la pomme de terre, avait battu le record du monde du plus…
Voir la vidéoSandwichs ou restos routiers ?
Ils sont près de mille en France, pourtant le grand public les connaît mal. Au départ réservés aux chauffeurs de poids lourds, les restaurants routiers voient leur clientèle s’élargir. Formule à volonté, prix défiant toute concurrence, facilité d’accès et de…
Voir la vidéoL’autobrassage, un art à la portée de tous
L’autobrassage, ou l’art de fabriquer sa propre bière à la maison, est une pratique qui séduit un nombre croissant d’amateurs de bières artisanales. Cette activité, à mi-chemin entre science et passion, permet à chacun de créer des breuvages personnalisés, adaptés…
Lire l'articleDu jardin à l’assiette : recette traditionnelle d’Ema Datshi
L’Ema Datshi est le plat le plus populaire de la cuisine bhoutanaise. Il est composé de piment fort, « ema » qui signifie « piment » et de fromage, « datshi ». Parfois, du riz peut être ajouté à l’assiette. Différentes sortes de piments peuvent être…
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