Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 138)
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TrierLa saga du fromage – Le Camembert
Le fromage reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le fromage reflète à la fois la diversité des terroirs à travers le monde et de leurs production. Un documentaire réalisé par Patrick…
Voir la vidéoPierre Hermé, l’inventeur de la haute pâtisserie
Alliance de saveurs surprenantes et gourmandes, créations audacieuses et savoureuses… Pierre Hermé est l’inventeur de la « haute pâtisserie ». Celui que la presse américaine surnomme le « Picasso de la pâtisserie » revient sur son parcours, ses inspirations et son gâteau devenu signature,…
Voir la vidéoChausseur de luxe, il devient vigneron dans un petit village italien
Giulio Steiger était un créateur dans la chaussure de luxe. Reconnus dans le monde entier, lui et sa famille avaient des boutiques dans toutes les grandes capitales. Un jour, il plaque tout pour s’établir à Casacalenda au Molise, une région…
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Produits laitiers
Pourquoi le lait est-il blanc ? Pourquoi y a-t-il des trous dans le gruyère ? Et pourquoi bat-on le lait pour en faire du beurre ? Fred, Jamy et Sabine nous expliquent tout sur le lait et les produits laitiers.…
Voir la vidéoFood-feeling : les sorciers de la cuisine
Créés par des journalistes français, les événements et le Guide Fooding ont rendu la cuisine plus branchée que jamais. Désormais, grands chefs et simples amateurs rivalisent d’ingéniosité à la recherche de recettes insolites et ludiques. Documentaire réalisé par S. Pacini,…
Voir la vidéoFaut pas gâcher ! | Mange ta soupe
Quand il nous arrive de rentrer chez nous sans avoir fait de courses, il y a toujours moyen de sortir une boîte de conserve d’un placard ou un plat surgelé du congélateur. Nos cuisines sont de véritables entrepôts où nous…
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