C’est un tabou au sein des 33 000 boulangeries françaises… Très souvent ces artisans auxquels nous sommes tellement attachés...
Bienvenue chez Jacky, le roi de la cocotte
Longtemps reléguées au fond du congélateur… elles reviennent en force. Les croquettes font leur grand retour sur nos tables...
Ils sont les emblèmes de tout un art de vivre, et la gastronomie française leur doit énormément. Décors surannés,...
Le yaourt, c’est un aliment simple et magique. Simple, parce qu’on peut le fabriquer en deux coups de cuillère...
La face cachée de ce salad’bar à volonté
À Bayonne et dans tout le Pays basque, une génération de chefs et de producteurs choisit de travailler exclusivement...
De la cuisine étudiante aux grandes tables étoilées, les pâtes séduisent tous les Français. Dans ce documentaire, on découvre...
La cantine, souvent associée à une mauvaise cuisine, accueille pourtant plus de 6 millions d’élèves et sert près d’un...
Pain brioché à base de fruits confits et de pâte d’amande, le stollen est indissociable de la ville de...
\r\nHommage à la Reine Victoria qui nous a légué les rites de Noël avec son repas familial autour de...
Oubliez vos idées reçues, on fait le point sur les oeufs !
La pomme de terre, largement répandue et ancrée dans notre alimentation quotidienne, est souvent négligée en raison de sa...
Le caviar, symbole de luxe et de raffinement, est un mets délicat qui mérite une attention particulière lors de...
Les Japonais ont découvert que de simples spores de moisissures pouvaient transformer les graines de soja en ‘Shoyu’, la...
On le surnomme « le grand maitre des légumes de l’empire du soleil levant », pourtant ce n’est pas au Japon...
De nombreux Français ont rangé leur machine à pain au placard. Pourtant, il y a quelques années, surfant sur...
Kerstin Acker nous parle d’une boisson allemande qui n’est pas transportable mais qui nous transporte : le Federweißer. Autrice :...
La Damassine au nom qui évoque des origines d’orient est une eau de vie élaborée exclusivement à partir d’une...
Après le vin et le fromage, le macaron est le nouveau fleuron de la gastronomie française. Il est devenu...
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