Des cocktails à la viande, au poisson et aux fruits de mer…
Un documentaire de Franck Pierron et Camille Antony
Un documentaire de Franck Pierron et Camille Antony
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
Aujourd’hui, le pain local doit faire face à la concurrence des pains étrangers, bon marché, dont les importations ont...
La vie du grand chef villeneuvois.
Le bistrot est bien plus qu’un lieu : c’est une façon de vivre et de partager. Tables serrées, verres...
Documentaire consacré à la tradition culinaire française. Alternance d’images d’archives ayant trait à l’histoire de la cuisine française avec...
Son restaurant le Mirazur, à Menton (Côte d’Azur), a été élu meilleur restaurant du monde en 2019. Rencontre avec...
Le pain et le croissant sont les piliers de notre gastronomie, mais sont-ils encore artisanaux ? Ce documentaire de...
Pierogis, crêpes au fromage blanc, soupe aux tomates: en Pologne, les bars à lait servent des plats traditionnels à...
L’industrie alimentaire s’est lancée avec succès depuis quelques années dans la production de café au lait froid. Kassensturz et...
Un siècle de Château d’Yquem, tous les Petrus depuis 1945, des Margaux, des Montrachet, une bouteille de Marie Brizard...
Quelques recettes de grog pour combattre le rhume et se faire plaisir
Le cannelé, cette spécialité pâtissière que l’on trouve dans pratiquement toutes les boulangeries de France et qui fait saliver...
Dans le nord de la Suède, à la frontière finlandaise, des fleuves furieux charrient des eaux douces jusqu’au golfe...
Le chiffre est choquant. Pour chaque repas pris au restaurant, 125 grammes de nourriture sont jetés à la poubelle....
Bernard Loiseau, chef emblématique de la gastronomie française, a bâti un empire culinaire autour du goût, de la rigueur...
Fini les produits qui pourrissent dans le frigidaire, exit la poubelle qui déborde, terminé le gâchis en cuisine !...
« C’est là que tout se joue ! » Les vendanges commencent à Saint-Emilion. A Coutet, ni mécanisation ni pesticides :...
La question de la conservation des œufs divise souvent les foyers et suscite bien des débats : faut-il les...
La Belgique ce n’est pas que les moules-frites, les chocolats, les gaufres et la bière. Marc Declercq, journaliste et...
Les winstubs sont à l’Alsace ce que les petits bouchons sont à Lyon ou les estaminets dans le Nord....
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site