Ces chefs réalisent des œuvres d’art dans nos assiettes
Lorsqu’il s’agit de consommer des fruits et légumes, une question revient souvent : est-il indispensable d’éplucher nos fruits et...
« Big Apple » comme on la surnomme, exige un robuste appétit pour être croquée à pleines dents !...
L’île de la Réunion est connue pour la diversité et la beauté de ses paysages. Les anciennes traces des...
Fabrice joue avec le lait de ses protégées
Comment les plats de vos restaurants sont préparés en usine
L’apéritif est un moment convivial où l’on aime se retrouver autour d’un verre et d’amuse-bouches pour décompresser, échanger et...
A quelques dizaines de kilomètres de l’Inde, le Sri Lanka possède une terre riche où s’est forgée une forte...
Dans les élevages intensifs de poulet, certains ont recours à une quantité astronomique d’antibiotiques.
La commune de Villar d’Arène, dans le parc national des Écrins, entretient une tradition remontant au XVe siècle. Une...
Le concours de chef cuisinier de cantine fait monter la température en cuisine. Les participants rivalisent pour être couronnés...
Claire Doutriaux nous raconte l’embarras d’un Français qui veut faire cuire des pâtes dans une cuisine allemande et qui...
Dans ce documentaire, la cuisine rencontre la science, c’est dans un laboratoire universitaire que Thierry Marx et Raphaël Haumont...
À 27 ans, Michael décide de tout quitter pour réaliser son rêve : devenir chef cuisinier dans un grand...
Ils ne sont qu’une vingtaine en France à se prévaloir des trois très précieuses étoiles octroyées par Le Guide...
On a tous appris les quatre saveurs : sucré, salé, amer, acide. Umami, c’est le cinquième goût, qui signifie...
Des glaces au vin, au fromage ou au basilic ! Phillipe Faur réalise en Haute-Garonne des glaces aux parfums...
La région grecque de Thessalie est célèbre pour ses magnifiques paysages mais aussi pour le fameux ‘spetzofaï’, un savoureux...
Une escapade à la découverte des spécialités culinaires cap-verdiennes et notamment de la « cachupa », le plat traditionnel du Cap-Vert,...
Produit moins cher à l’étranger, en France le poulet est importé massivement.
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