Tous les documentaires "industrie alimentaire"

Business et secrets de la salade

28 min •
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Documentaire Business et secrets de la salade

César, Cobb, niçoise, Thai… Quand le soleil est de retour, nous ne jurons plus que par les salades, avec l’espoir de retrouver la ligne après l’hiver, mais aussi parce que nous sommes persuadés que leur verdure est bonne pour...

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Les routes du cochon : enquête sur une filière

27 min •
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Documentaire Les routes du cochon : enquête sur une filière

Avec 35 kg par an et par personne, le porc est la viande la plus consommée par les Français, principalement sous forme de charcuterie. 70% des saucissons ou jambons vendus dans les rayonnages des supermarchés sont issus de porcs...

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Options végétariennes et l’inclusion du CBD: tendances de l’industrie alimentaire

00 min •
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Documentaire Options végétariennes et l’inclusion du CBD: tendances de l’industrie alimentaire

Dans la nouvelle décennie, les tendances changent plus rapidement que jamais et en quelques minutes ou heures, quelque chose peut devenir viral. Cela est particulièrement vrai pour les industries de l’alimentation et des biens de consommation, où la popularité...

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La vérité sur le poulet en batterie !

55 min •
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Documentaire La vérité sur le poulet en batterie !

Pour offrir dans le commerce du poulet à 3 euros le kilo, la manière de l’élever est rationalisée à l’extrême. Mais est-ce sans risques ? Ces volailles grandissent à plusieurs dizaines de milliers dans des espaces très restreints. Conséquence...

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Le sel, ennemi caché de nos assiettes

22 min •
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Documentaire Le sel, ennemi caché de nos assiettes

C’est un ennemi sournois qui peut saper notre santé à long terme. Nous mangeons trop de sel : 10 grammes par jour en moyenne quand la quantité recommandée par l’OMS est de seulement 5 grammes. Comment en est-on arrivé...

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