Tous les documentaires "industrie alimentaire"

L’automatisation dans l’industrie agroalimentaire 

00 min •
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Documentaire L’automatisation dans l’industrie agroalimentaire 

Rapidité, efficacité, flexibilité et propreté sont quelques avantages à noter lorsqu’on parle de la robotique dans l’industrie agroalimentaire. L’automatisation est non seulement nécessaire pour augmenter le rendement mais aussi inévitables par la demande constante de la population grandissante. Une...

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Le business des chocolats de Pâques

52 min •
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Documentaire Le business des chocolats de Pâques

A l’ occasion des fêtes de Pâques, les industriels du chocolat et les artisans peuvent réaliser jusqu’à un tiers de leurs ventes annuelles. Ils se livrent alors une guerre commerciale sans pitié.  Un documentaire de Julie Samuel Aurélie Bernard.

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Viande avariée : Remballez, c’est pesé !

29 min •
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Documentaire Viande avariée : Remballez, c’est pesé !

Le 25 novembre dernier, la Police de l’Air et des Frontières saisissait 6 tonnes de viande avariée en banlieue parisienne. Nous avons remonté les filières de viande impropre à la consommation et enquêté sur les pratiques frauduleuses de certains...

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Fêtes de fin d’année, enquête sur les produits stars de la table

71 min •
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Documentaire Fêtes de fin d’année, enquête sur les produits stars de la table

Devenu un met incontournable pour les fêtes de fin d’année, le foie gras a toujours la cote auprès des Français. Pour faire face à la demande et obtenir une importante baisse des coûts, certains producteurs n’hésitent pas à délocaliser...

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Restos, guides, applis : la guerre du goût

86 min •
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Documentaire Restos, guides, applis : la guerre du goût

L’édition 2019 du guide Michelin a provoqué un mini-séisme dans le monde feutré de la gastronomie française, avec les larmes de Marc Haeberlin et la colère de Marc Veyrat. Pour la première fois depuis longtemps, des trois étoiles de...

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