Tous les documentaires "Gastronomie"

La face cachée de KFC

74 min •
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Documentaire La face cachée de KFC

Enseigne spécialisée dans le poulet frit sous toutes ses formes, KFC ouvre un restaurant chaque mois en France. Comptant 200 établissements, la firme souhaite en avoir 500 dans les années qui viennent, un développement ambitieux lié au grand succès...

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Glace pilée, glaçon, glace carbonique, une cuisine rafraîchissante

07 min •
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Documentaire Glace pilée, glaçon, glace carbonique, une cuisine rafraîchissante

Cet été, pour rafraîchir vos repas, pensez à la glace ! Pas aux sorbets aux fruits mais bien aux glaçons ! Ils sont loin d’être réservés aux boissons sucrées. Soupes glacées, glaçons aromatisés au fromage ou sauce à la...

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Concours des Mini Toques

07 min •
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Documentaire Concours des Mini Toques

Le concours des Mini-toques s’est déroulé pour la deuxième édition à Angers le mercredi 20 janvier. 5 enfants de 8 à 10 ans ont été sélectionnés dans toute la région des Pays de Loire. Leur défi : réaliser un...

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Coulisses de l’Elysée, secrets de cuisine

53 min •
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Documentaire Coulisses de l’Elysée, secrets de cuisine

La cuisine à l’Elysée est une affaire d’état. Pour ses repas, le président de la République dispose d’une équipe de 20 personnes aux cuisines, qui chaque jour préparent environ 300 couverts pour le chef de l’Etat, sa famille, ses...

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Menaces sur le goût de nos fromages

22 min •
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Documentaire Menaces sur le goût de nos fromages

C’est une tendance forte qui semble se confirmer année après année. Nos bons vieux et traditionnels camemberts, cantal, roquefort, reblochon et autres… sont de plus en plus fabriqués par des industriels. Aujourd’hui 70 % des fromages AOP seraient produits...

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