Tous les documentaires "Gastronomie"

La cuisine brésilienne, de la samba dans nos assiettes

07 min

La cuisine brésilienne est encore très méconnue en France. Très mélangée, elle est émane de nombreuses influences, principalement européennes (on dit qu’on trouve la meilleure pizza au Brésil), indigènes et africaines. Si on ne connaît que la feijoada et...

Voir la vidéo

Régalez-vous avec des champignons sans vous ruiner

07 min

Michel est un spécialiste des champignons, il va mettre ses connaissances au service des autres pour dénicher des champignons comestibles. Car consommer des champignons ça a un prix. 30 euros pour le kilo de cèpes ou de giroles, et...

Voir la vidéo

Glace italienne, américaine ou française, le match

07 min

Glaces américaine, italienne et française… Ces trois catégories de glaces sont les plus populaires chez nous. A côté de nos glaces traditionnelles, les italiennes et les américaines séduisent de plus en plus nos papilles ! Les premières sont réputées...

Voir la vidéo

Restos, guides, applis : la guerre du goût

86 min

L’édition 2019 du guide Michelin a provoqué un mini-séisme dans le monde feutré de la gastronomie française, avec les larmes de Marc Haeberlin et la colère de Marc Veyrat. Pour la première fois depuis longtemps, des trois étoiles de...

Voir la vidéo

Un petit groin de paradis

26 min

Les Frères Tomas et Eleuterio Alcala de Vaumarcus (NE), ex-cadres supérieurs dans des multinationales, sont affineurs de Jambon, dont le Pata Negra. Au Portugal, dans une magnifique propriété agricole de 5000 ha, ils élèvent chez Stéphanie Gicot, des cochons...

Voir la vidéo
1 2 3 52

© 2019 Les-docus.com

Theme by Anders NorenUp ↑