Tous les documentaires "Gastronomie"

Le chou, un légume à la mode, à la mode..

51 min •
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C’est un des plus anciens légumes d’Europe. Vert, blanc, rouge, cabus, romanesco, kale… il existe près d’une centaine de variétés de chou. Sans compter les brocolis, qui font aussi partie de la famille des choux. Nos grands-mères le cuisinaient...

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L’aventurier du goût – Mozambique

43 min •
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Kiran Jethwa plonge à 30 mètres de profondeur dans les eaux du Mozambique à la recherche du «thon à dents de chien», près des côtes de l’île de Vamizi.

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Repas de Fêtes : ces pièges qui peuvent gâcher le Réveillon !

48 min •
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Les Français consacrent en moyenne un tiers du budget des fêtes de fin d’année aux repas. Mais à une époque où il faut se serrer la ceinture, ils sont de plus en plus vigilants. Huîtres, foie gras, bûches glacées...

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Un jardin où tout pousse

27 min •
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Savez-vous à quoi ressemble l’amarante ? Avez-vous déjà goûté du kombucha ? Elodie, des Jardins délicieux de Moindou, nous enseigne d’originales recettes cuisinées avec des plantes fraîchement cueillies et peu connues. Du côté de Canala, les mamans cuisinent le...

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L’aventurier du goût – Népal

43 min •
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Kiran arpente les marchés de Katmandou et, dans les hauteurs himalayennes, recherche un miel à la saveur inégalable mais très difficile à récolter.

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