Tous les documentaires "Gastronomie"

Au coeur de la salade

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Il existe plus de 500 variétés de salades cultivées en France. Riche en vitamines et pauvre en calories, la salade semble un produit sain. Pourtant, les résidus de pesticides – dont certains sont interdits peuvent y être identifiés. Dans...

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Cuisines des terroirs – La côte amalfitaine

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Cuisines-des-terroirs-La-cte-amalfitaine

La famille de Luigi Aceto cultive des citrons depuis cinq générations. Petit, il a appris à soigner, tailler et greffer les arbres. À 75 ans, il continue même si la récolte est plus difficile d’année en année : pas...

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Le riz a-t-il un grain ?

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Le-Riz-A-T-il-Un-Grain-HD

Sur la planète, un habitant sur deux consomme quotidiennement du riz. En France, le secteur pèse 375 millions d’euros. A l’état naturel, le riz est particulièrement nourrissant mais l’industrialisation du secteur aurait quelque peu changé la donne. Aujourd’hui, les...

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Brasseurs & bière artisanale

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Brasseurs – Documentaire sur la bière artisanale

Rencontre avec les professionnels du milieu de la bière artisanale de la brasserie du détour et des bars Couleurs de bières et La Barbotte à Montpellier…  

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Les secrets de l’huile d’olive

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Dossier du Jour : Les secrets de l’huile d’olive

L’huile d’olive a bien des vertus ! Elle n’est pas seulement réservée à nos assiettes, elle peut aussi faire des miracles sur notre peau et nos cheveux, et bien d’autres choses encore.

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