Tous les documentaires "Gastronomie"

Dates de péremption : faut-il les respecter ?

09 min •
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Documentaire Dates de péremption : faut-il les respecter ?

Chaque année, un Français jette en moyenne 7 kilos de nourriture dont l’emballage n’a même pas été ouvert. Un gaspillage énorme souvent due à une date de péremption dépassée. Présente sur tous les emballages alimentaires, doit-on forcément la respecter...

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Chefs cuisiniers, la guerre des étoiles

54 min •
Documentaire Chefs cuisiniers, la guerre des étoiles

Ils ne sont qu’une vingtaine en France à se prévaloir des trois très précieuses étoiles octroyées par Le Guide Michelin, la distinction culinaire suprême. Mais une fois celle-ci obtenue, un autre combat commence pour la conserver chaque année. Une...

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Viande de cheval, le grand boum

13 min •
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Documentaire Viande de cheval, le grand boum

C’est un effet inattendu du scandale des lasagnes surgelées: les ventes de viande de cheval ont bondi de 15% ! Comme si les Français s’étaient soudain souvenus que cette viande un peu oubliée était jadis un plat de choix....

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Des poulets bourrés aux antibiotiques

07 min •
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Documentaire Des poulets bourrés aux antibiotiques

Dans les élevages intensifs de poulet, certains ont recours à une quantité astronomique d’antibiotiques.

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Poisson, herbes, tofu, les hamburgers healthy

07 min •
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Documentaire Poisson, herbes, tofu, les hamburgers healthy

Au foie gras, au tofu ou encore aux Maroilles..le Hamburger prend de nouvelles allures ! Ces dernières semaines, il était impossible de franchir la porte d’une brasserie sans découvrir le nouvel hamburger à la carte ! Fini le hamburger...

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