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Champagne : la guerre des bulles
Qu’est-ce-qui mousse et qui fait bling-bling ? Le champagne. Cet été encore, la bataille du champagne va faire rage, surtout entre les cuvées prestigieuses. Car le champagne, c’est un marché extrêmement juteux de près de 5 milliards d’euros. Près...
Voir la vidéoCuisine Royale – Dans le vignoble de Tokaj
Dans la région de Tokaj, en Hongrie, Arno et Katinka Kékessy-Wimpffen accordent une grande importante à la période des vendanges. Ils en profitent pour rassembler parents et amis autour de mets délicieux, alliant produits du terroir et ingrédients exotiques....
Voir la vidéoUne histoire en bois ou la lente transformation d’un chêne en tonneau à vin
C’est l’histoire un peu folle de deux amis qui décident de faire vieillir du vin dans une barrique confectionnée en chêne de leur forêt.L’un est garde-forestier, l’autre est bûcheron. Tous les deux vivent et travaillent dans l’ouest lausannois, près...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Vin sur vin
Fred et Jamy nous emmènent faire les vendanges en Bourgogne et nous révèlent les secrets de fabrication du vin. Vendanges, fermentation et macération dans les cuves, notions de terroir et influence du climat… ils nous livrent les clés d’un...
Voir la vidéoOenotourisme : entre tradition et démesure
Loin derrière l’Occitanie et la Nouvelle-Aquitaine, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur complète le podium des plus grosses régions productrices de vin. Soleil, température clémente, sans oublier la Méditerranée, c’est aussi un terroir exceptionnel pour l’oenotourisme. Un concept qui a mis...
Voir la vidéoAnchois et vin de Banyuls
Anchois et vin de Banyuls, les spécialités de la côte Vermeille, se dégustent avec toujours autant de plaisir! À Collioure, la famille Roque produit depuis plusieurs générations les spécialités renommées de la région, anchois et vin de Banyuls, et...
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