Tous les documentaires "intolérance"

Intolérances alimentaires, quand elles nous gâchent la vie

07 min •
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Documentaire Intolérances alimentaires, quand elles nous gâchent la vie

Douleurs dorsales, migraines, troubles du sommeil ou de la digestion, et si toutes ces pathologies chroniques trouvaient leur origine dans notre assiette ? Les intolérances alimentaires sont différentes des allergies, et on en aurait tous sans même le savoir....

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Le lait, mensonges et vérités

59 min •
Documentaire Le lait, mensonges et vérités

Le lait est-il vraiment aussi sain que le prétendent ses défenseurs ? Depuis plusieurs années, le débat fait rage chez les nutritionnistes, les professionnels de la santé ou les industriels du secteur agroalimentaire. Indispensables à une alimentation équilibrée et...

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Le lait : stop ou encore ?

44 min •
Documentaire Le lait : stop ou encore ?

Depuis 10’000 ans, les pays à tradition d’élevage boivent du lait et consomment ses produits fermentés, yoghourts et fromages. Mais, avec l’industrialisation et l’évolution de la société, cet aliment de base, véritable mythe helvétique, est remis en cause. Intolérance,...

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Intolérance au gluten

52 min •
Documentaire Intolérance au gluten

Le gluten est une fraction de protéine présente dans des graminées comme le blé, le seigle et l’orge. Les intolérants au gluten ont une maladie spécifique des intestins appelée maladie coeliaque. Les symptômes de la maladie coeliaque sont des...

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