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Les figues : fruits d’été dans nos assiettes
La figue est un faux-fruit. Avant d’être un fruit, elle est une inflorescence constituée de centaines de minuscules fleurs. La saison de la figue va generalement de fin juin à mi octobre en general (décembre certaines variétés). Il existe...
Voir la vidéoDes fruits d’ailleurs cultivés chez nous
Produits pour la plupart à grands renforts de pesticides et d’engrais chimiques, les fruits exotiques ont parcouru des milliers de kilomètres pour arriver sur les étals de nos supermarchés. Cependant, de nouveaux modes d’agriculture permettent de les cultiver, y...
Voir la vidéoL’avocat, une culture trop gourmande en eau
La culture de l’avocat connaît un essor fulgurant dans le monde entier. Ce superaliment très prisé des végans pousse notamment dans le sud du Portugal, l’une des rares régions d’Europe qui présente un climat propice à sa croissance. Seulement...
Voir la vidéoQuand la nature protège l’agriculture
Les pommes et le vin font partie des denrées alimentaires dont la production utilise le plus de pesticides. Pourtant, il existe de nouvelles méthodes, et on peut faire de la nature une alliée. Et les commerçants comme les consommateurs...
Voir la vidéoLe business florissant des « 5 fruits et légumes par jour »
Explorez le business florissant des « 5 fruits et légumes par jour » que recommande le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Deux nouvelles tendances émergent en France, les fruits et légumes frais découpés et les robots cuiseurs, un marché...
Voir la vidéoEt maintenant, qu’est-ce qu’on mange ?
Comment faire pour sortir de l’alimentation industrielle qui domine encore nos assiettes ? Cette question, nous nous la posons tous car nous savons que la nourriture transformée est dangereuse pour notre santé, que l’agriculture intensive dégrade la planète et...
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