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Chaource, du fromage, de la gastronomie et des rencontres
Dans le département de l’Aube, Charlotte Dekoker vous propose une émission gourmande autour d’une célébrité locale : le fromage de Chaource ! Première rencontre dans la fromagerie d’Anne Salhi à Auxon. Vous allez découvrir l’histoire de ce fromage que...
Voir la vidéoLe Saint-Marcellin, le fromage qui vous va bien !
La production sans secrets du St-Marcellin Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
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Le roquefort, le roi des fromages
Dans cet épisode, découvrez les secrets du roquefort. Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
Voir la vidéoLes secrets du camembert
Dans cet épisode, redécouvrez le fameux camembert. Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
Voir la vidéoFromages : maitriser l’art de leur conservation et de leur dégustation
Le moment de la dégustation du fromage est toujours un instant de plaisir, surtout lorsqu’elle est effectuée dans les règles de l’art. Cependant, l’une des clés pour réellement apprécier ce délice laitier est de savoir comment bien les conserver....
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