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La restauration responsable
Dans un monde où les enjeux climatiques deviennent centraux, le restaurant éco-responsable s’impose comme une réponse concrète et inspirante, cherchant à réduire son impact tout en offrant une expérience culinaire authentique. L’idée maîtresse repose sur l’assiette bas carbone, une...
Voir la vidéoLe vrai prix de la mode responsable
Avec Juliette, Adélaïde, Fanny et Anais, nous avons parlé de production éthique et de matières éco-responsables. Nous avons discuté de la valeur de l’artisanat, et de la difficulté des consommateurices à accepter son coût. Nous nous sommes demandé comment...
Voir la vidéoSlow fashion et fashion tech, la technologie pour une mode durable ?
En mode bifurcation est une programmation pour repenser notre rapport au vêtement, de sa fabrication à sa fin de vie, en passant par nos modes de consommation. Si nous devions arrêter de produire aujourd’hui des vêtements, la planète aurait...
Voir la vidéoSur les pistes du développement durable en Amérique Centrale
Le Costa Rica constitue un véritable sanctuaire pour la faune et la flore tropicales. Conscient de cette richesse, le gouvernement costaricain veille à la préservation de cet environnement fragile. Martin et sa famille vont apprendre au cours de leur...
Voir la vidéoSobriété numérique et objectifs de développement durable
Le numérique fait partie de notre quotidien. La crise du Covid a accéléré cette tendance au tout numérique avec notamment le passage au télétravail ou pour nos besoins plus personnels comme les achats en ligne. Aujourd’hui, nous estimons à...
Voir la vidéoEnvies d’agir
« On se bat pour que les jeunes aient un avenir ». L’astrophysicien Aurélien Barrau s’est exprimé à l’UNIL jeudi 3 octobre 2019 sur la thématique de la sauvegarde de la planète. Il était invité par Jacques Dubochet, professeur honoraire et...
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