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Escapade gourmande – Troyes
\r\n\r\nA Troyes, andouillette et adresses gourmandes. Puis, découverte du champagne et du fameux rosé des Riceys. Le Belge Guy Lemaire propose une série culinaire qui marie gastronomie et patrimoine. Aujourd’hui, il explore la ville de Troyes, célèbre pour son andouillette,...
Voir la vidéoCuisines des terroirs – Haute-Bavière
\r\n\r\nEn décembre, la Haute-Bavière est le théâtre d’un curieux rite païen qui va de pair avec une cuisine rustique mais délicieuse.
Voir la vidéoRepas de fête – Hommage à la Reine Victoria
\r\nHommage à la Reine Victoria qui nous a légué les rites de Noël avec son repas familial autour de la dinde. Michel Roth, chef étoilé au Ritz, et la journaliste gastronomique Caroline Mignot revisitent les grands repas de fête. Dans...
Voir la vidéoCuisines des terroirs – La Sologne
\r\nEntre forêt et cuisine : La terrine de sanglier est un des repas typiques de la Sologne, région verte et giboyeuse. En Sologne, région verte et giboyeuse, nous suivons un chasseur à l’arc entre forêt et cuisine.
Voir la vidéoCuisines des terroirs – Les Hébrides
Dans les Hébrides, les fruits de mer sont nombreux et bon marché, et la viande locale très réputée. Les Hébrides, l’archipel peu hospitalier des Hébrides, propice à l’élevage bovin, recèle aussi des trésors venus de la mer.
Voir la vidéoCuisine : la palme d’or des chefs
Documenrtaire consacré à un jeune cuisinier de 27 ans, Serge Viera, qui représentait la France lors de la plus grande compétition de cuisine du monde, le Bocuse d’or 2005, qui a eu lieu à Lyon le 26 janvier dernier et...
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