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Champagne vs mousseux : pourquoi tant d’écart de prix ?
Voici deux bouteilles qui se ressemblent en apparence : même forme de bouteille, même quantité (75 cl) et même type de vin, ce qu’on appelle un vin effervescent. Mais l’une des deux bouteilles est 20 fois plus chère que...
Écouter le podcastLe champagne a un meilleur gout à température ambiante
Si vous aimez avoir beaucoup de bulles dans votre champagne, il peut avoir un meilleur goût à température ambiante. En effet, les scientifiques ont découvert qu’un champagne plus chaud produisait le plus de mousse. Une découverte surprenante Les connaisseurs...
Lire l'articleRoi des vins et vin des Rois : le vin des sacres
Depuis des temps immémoriaux, le vin souligne le statut, le rang social, de celui qui le consomme et le dispense. S’il est une table où le vin ne doit jamais manquer, c’est la table royale. Alors, évidemment, plus encore...
Voir la vidéoL’identité territoriale de la Champagne, des origines à nos jours
Patrick Demouy, très connu pour ses recherches et ouvrages sur la Cathédrale de Reims et les sacres, a aussi consacré de nombreux travaux à l’histoire de la vigne et du vin de Champagne. Membre du conseil scientifique de la...
Voir la vidéoMais qui donc a inventé le Champagne ?
Depuis deux siècles nombre d’historiens et de médias considèrent que le procureur de l’abbaye d’Hautvillers Pierre Pérignon est « le génial inventeur du Champagne ». Pourtant, plus récemment, d’autres historiens et médias sont tout autant affirmatifs pour attribuer cette...
Voir la vidéoLe groupe Taittinger nage dans le luxe
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