En cuisine ou dans les cosmétiques, l’huile de palme fait depuis longtemps l’objet d’une vive polémique. D’une part, elle est largement utilisée dans de nombreux produits alimentaires et de beauté en raison de ses propriétés texturantes et conservatrices. D’autre part, sa production intensive entraîne des conséquences environnementales dramatiques, notamment la déforestation massive des habitats naturels, la perte de biodiversité et les émissions de gaz à effet de serre. De plus, les plantations de palmiers à huile sont souvent associées à des violations des droits humains, telles que l’exploitation des travailleurs et le déplacement des communautés indigènes. Face à ces préoccupations, de nombreuses initiatives ont été lancées pour promouvoir une utilisation plus responsable de l’huile de palme, notamment en encourageant les entreprises à adopter des pratiques durables et en sensibilisant les consommateurs à l’importance de lire attentivement les étiquettes des produits.