C’est le vin le moins cher à produire et le plus vendu de l’été…
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Gérard Prysatz est un ancien chef cuisinier de l’Elysée. Après avoir quitté le palais présidentiel, il se rend en...
Les pâtes sont un plat universel, apprécié dans presque toutes les cultures, car elles peuvent être simples, rapides et...
Xavier parcours le monde avec du moisi
Cochon, porc, jambon… derrière chaque morceau se cache une filière complexe et puissante. De l’élevage aux abattoirs, du transport...
Le chef Yves Terrillon apprend à Carolina De Salvo comment cuisiner les fleurs et tout particulièrement la rose. Une...
Quand la poudre se reconvertit dans les repas
Sur cette île, on mange les arbres
Avez-vous déjà remarqué le volume de plastique utilisé lorsque vous déjeunez sur le pouce ? Gobelets, couverts, barquettes crudités,...
Assommé sous les contraintes, je suis en voie de disparition
Composée de plusieurs espèces de poissons d’eau douce, la matelote est cuite au vin blanc d’Alsace et servie avec...
La question de savoir si la margarine constitue une alternative économique au beurre est un débat qui revient souvent...
Fleur de sel pour saupoudrer une viande, gros sel pour agrémenter l’eau des pâtes, le sel fait partie intégrante...
Si l’idée de manger des insectes répugne la plupart des Occidentaux, nombreuses sont les contrées où ces petites bêtes...
À Narbonne, Bordeaux, Limoges ou Villeneuve-d’Ascq, les halles sont devenues bien plus que des marchés : elles sont le...
L’Ema Datshi est le plat le plus populaire de la cuisine bhoutanaise. Il est composé de piment fort, « ema »...
John a vu sa vie changée avec une pomme
Le curaçao est une liqueur qui ne passe jamais inaperçue. Dans le monde des spiritueux, peu de boissons peuvent...
Lorsqu’il s’agit d’acheter de la viande, deux options principales s’offrent à nous : la viande des supermarchés et celle...
La Toscane, région d’Italie est mondialement connue pour son vin le Chianti. La Toscane produit également des vins parmi...
Il est diamants qui ne durent que quelques mois par an. Ce ne sont pas des pierres précieuses et...
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