Documentaire
La noisette sous toutes ses formes
YouTube
Les Français consomment près de 20 000 tonnes de noisettes par an. Sans elles, pas de praline ni de pâte à tartiner !
Ça pourrait vous intéresser...
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- Menaces sur la gastronomie française
-
- Le grand livre de la gastronomie française
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
A découvrir aussi
-
DocumentaireUne journée au Vieux Couvent à Rhinau
Jacques Legros se rend à Rhinau à la frontière franco-allemande. Il y retrouve une famille exceptionnelle, un père et...
-
Documentaire
À table dans le Sud-Ouest : canard, truffe et art de vivre français
La gastronomie du Sud-Ouest raconte bien plus qu’une cuisine : un art de vivre transmis de génération en génération....
-
Podcast
Quelle est l’origine de la raclette ?
La raclette, ce plat emblématique des soirées d’hiver, trouve ses racines dans les traditions pastorales des Alpes suisses, plus...
-
Documentaire
Plats industriels : savez-vous vraiment ce que vous avalez ?
Plats préparés : pratiques, bon marché… mais à quel prix pour notre santé ? Les plats préparés ont envahi...
-
Conférence
Fromage au lait cru
Le fromage au lait cru incarne l’essence même du patrimoine gastronomique, offrant une complexité aromatique que les procédés industriels...
-
Article
Croûtes de fromage : lesquelles peut-on manger ?
La France est mondialement reconnue pour son patrimoine fromager exceptionnel, comptant plus de mille variétés de produits laitiers. Face...
-
Article
4 infos insolites sur le pain
Le pain, aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, cache des histoires fascinantes et parfois...
-
Documentaire
La Weißwurst
Jeanette Konrad nous invite à déguster une délicieuse spécialité bavaroise : la Weißwurst.
-
Documentaire
A La Mère de Famille : La plus ancienne chocolaterie de Paris
À Paris, La mère de famille est la plus ancienne chocolaterie encore en activité. Dirigée par la fratrie Dolphy,...
-
Documentaire
La route des Vins – La Georgie
Il y a des voyages qui marquent plus que d’autres. Celui-ci vous enivrera carrément. Au sud-est de la Géorgie,...
-
Documentaire
Les secrets de fabrication des tartes à la citrouille
Relativement peu consommée en France, la tarte à la citrouille est ancrée dans les souvenirs d’enfance de nombreux Américains.
-
Article
Où manger à Vienne ? Brasserie dans le centre-ville
À Vienne, au cœur du 38200, la diversité culinaire s’exprime à travers une mosaïque d’adresses capables de satisfaire aussi...
-
Documentaire
Cantines et hôpitaux : que mange-t-on vraiment ?
Que mange-t-on vraiment dans les cantines, hôpitaux et restaurants collectifs ? De la préparation des repas aux économies budgétaires,...
-
Podcast
Le retour en grâce de la chicoré, et des autres ersatz de café
Pour bien comprendre le retour en grâce de la chicoré, il faut commencer par parler de café. Et de...
-
Documentaire
Les carnets de Julie – Franche-Comté
Partir à la découverte d’une région, parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses...
-
Documentaire
Les secrets de la gastronomie française – Rencontre avec les meilleurs chefs de France
Cinq grands chefs français étoilés nous dévoilent leurs cuisines et leurs régions et nous font découvrir les secrets des...
-
Documentaire
La noisette, la gourmandise de l’automne
Bonne pour la santé, la noisette se déguste de l’entrée au dessert. Sans elle, pas de praline ni de...
-
Article
La Saxe | Cuisines des terroirs
Entre rusticité et raffinement, découverte des plats emblématiques de la cuisine saxonne. Au menu : « Getzen », un plat copieux à...
-
Documentaire
Repas de fête – Un Thanksgiving à Paris
Michel Roth, chef étoilé, et la journaliste gastronomique Caroline Mignot vous invitent à un voyage culinaire à travers le...
-
Documentaire
L’explosion des bières artisanales en France
La bière est récemment devenue la boisson alcoolisée préférée des Français, devançant légèrement devant le vin. Après trente ans...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site