Pour les amateurs, c’est la garantie de pouvoir consommer des jus gorgés de vitamines, moins sucrés et bien plus équilibrés que certains sodas ou jus en bouteille. L’an dernier, quelques 5 000 tonnes de fruits se seraient ainsi vidés de leur jus dans l’un des 50 000 distributeurs de jus d’oranges frais déjà installés en France. Un marché en plein boom qui surfe sur la vague du manger mieux. Et pourtant, à 3,95 euros le litre de jus frais en moyenne, il est vendu deux fois plus cher qu’un jus pasteurisé en bouteille.
Un documentaire de Thibaut Bastien, Larcade Florence, Chabot Julien.
