Les Llaneros ont perfectionné cet impressionnant processus de cuisson pendant des siècles.
Documentaire
Découverte d’un plat mythique : ternera a la llanera
YouTube
Les Llaneros ont perfectionné cet impressionnant processus de cuisson pendant des siècles.
Ça pourrait vous intéresser...
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- Le grand livre de la gastronomie française
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
-
- Menaces sur la gastronomie française
A découvrir aussi
-
DocumentaireRestaurant Bouillon : des prix imbattables ?
Les bouillons parisiens s’exportent désormais dans toute la France, avec des concepts simples, bons et abordables. À Lille, le...
-
Documentaire
La bataille du miel
Les abeilles ne vont pas bien, et pourtant, les Français en consomment 45 000 tonnes chaque année. En France,...
-
Conférence
Comment devenir un expert du vin bio ?
Cette conférence réunit deux figures emblématiques du milieu : Éric Morain, avocat spécialisé dans la défense des vignerons naturels,...
-
Documentaire
Côtes-d’Armor, le marché gratuit des fruits de mer
Avec la pêche à pied, les trésors marins sont à porter de mains.
-
Article
Comment faire de l’hydromel ?
L’hydromel, cette boisson ancestrale à base de miel et d’eau, fascine depuis des millénaires. Présente dans de nombreuses cultures,...
-
Documentaire
Le Louis XV de Monaco, un lieu idéal pour faire son stage
Cette vidéo nous plonge dans les coulisses prestigieuses du Louis XV à Monaco, le restaurant triplement étoilé d’Alain Ducasse,...
-
Documentaire
Le Pic, un restaurant à la renommée mondiale qui passe en version 2.0
À Valence, ce restaurant est un des meilleurs au monde depuis 1936.
-
Article
Courges amères et courges comestibles : comment les différencier ?
Les courges sont des légumes très populaires dans de nombreuses cuisines à travers le monde grâce à leur saveur...
-
Article
4 infos étonnantes sur les burgers
Le burger occupe une place singulière dans l’inconscient collectif mondial, oscillant entre le statut de simple produit de consommation...
-
Documentaire
Le yoghourt mocca, une spécialité suisse
Comme le Cenovis, l’Ovomaltine ou les röstis, le yoghourt mocca est un marqueur infaillible du goût suisse. Au rayon...
-
Article
L’emballage du thé : préserver l’âme des feuilles et séduire vos clients
Le thé est plus qu’une boisson : c’est une invitation sensorielle (arômes, couleurs, textures), une tradition et une culture....
-
Documentaire
Ils se battent contre le gâchis dû aux dates limite de consommation
Ces indications farfelues qui touchent aussi votre portefeuille
-
Documentaire
Ce qui se cache derrière votre bowl d’açaï
Antioxydant, prétendument brûle-graisse, l’açaï est un super-fruit qui a envahi les bowls des influenceuses du monde entier. C’est le...
-
Documentaire
Régis Marcon : cuisine et descendances
Régis Marcon n’a jamais rêvé d’être un grand chef étoilé. Il a suffi d’un déclic pour lancer l’enfant de...
-
Documentaire
Guides culinaires : la vérité sur TripAdvisor et le Michelin
Chaque année, les Français dépensent 900 € au restaurant. Mais entre les 100 000 adresses disponibles, comment ne pas...
-
Documentaire
Burger sur le grill – la revanche du hamburger
Le hamburger, c’est l’histoire d’une revanche. Longtemps érigé en symbole de la malbouffe, le célèbre sandwich a conquis la...
-
Documentaire
A quel steak haché se vouer ?
Nous consommons en moyenne 42 steaks hachés par an. Facile à préparer et à manger, c’est la viande préférée...
-
Documentaire
Les maîtres du goût à la conquête du Japon
Si de nombreux artisans de la gastronomie française aimeraient s’installer au Japon, se faire une place sur ce marché...
-
Documentaire
La conserve se met au vert avec la conserve en carton
Un moyen de conservation nouvelle génération
-
Documentaire
Les Grands Vins Français | Vallée Sud du Rhône
Le sud de la vallée du Rhône se caractérise par de vastes espaces, des sols variés, souvent pauvres, et...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site